{"id":2888,"date":"2017-12-13T02:35:49","date_gmt":"2017-12-13T00:35:49","guid":{"rendered":"https:\/\/academiadefarmaciadegalicia.gal\/acto-academico-de-ingreso-de-la-profesora-alicia-estevez-toranzo-como-academica-de-numero-en-la-academia-de-farmacia-de-galicia\/"},"modified":"2020-04-02T13:36:12","modified_gmt":"2020-04-02T11:36:12","slug":"acto-academico-de-ingreso-de-la-profesora-alicia-estevez-toranzo-como-academica-de-numero-en-la-academia-de-farmacia-de-galicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academiadefarmaciadegalicia.gal\/es\/acto-academico-de-ingreso-de-la-profesora-alicia-estevez-toranzo-como-academica-de-numero-en-la-academia-de-farmacia-de-galicia\/","title":{"rendered":"Acto acad\u00e9mico de ingreso de la Profesora Alicia Est\u00e9vez Toranzo como Acad\u00e9mica de N\u00famero en la Academia de Farmacia de Galicia"},"content":{"rendered":"

13 de diciembre de 2017<\/p>\n

La Academia de Farmacia de Galicia celebr\u00f3 el mi\u00e9rcoles 13 de diciembre a las 19 horas, en su sede del Antigo Hospital de San Roque de Santiago de Compostela el ingreso como Acad\u00e9mica de N\u00famero Medalla n\u00ba 4 de la Profesora Dra. Alicia Est\u00e9vez Toranzo, Catedr\u00e1tica de Microbiolog\u00eda de la Universidade de Santiago de Compostela. En el transcurso del acto protocolario pronunci\u00f3 el discurso de ingreso titulado \u201cACUICULTURA SOSTENIBLE: DE LA QUIMIOTERAPIA A LA VACUNACI\u00d3N<\/strong>\u201d<\/em><\/strong>. El discurso de contestaci\u00f3n corri\u00f3 a cargo del Acad\u00e9mico de N\u00famero Profesor Dr. Tom\u00e1s Gonz\u00e1lez Villa.<\/p>\n

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Resumen del discurso de ingreso<\/u><\/strong><\/p>\n

ACUICULTURA SOSTENIBLE: DE LA QUIMIOTERAPIA A LA VACUNACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

La acuicultura y la pesca son dos actividades que han hecho frente al reto de la creciente demanda de productos acu\u00e1ticos sanos y nutritivos. Sin embargo, mientras las capturas mundiales de la pesca extractiva se han estabilizado en los \u00faltimos 20 a\u00f1os en torno a los 90 millones de toneladas anuales, la producci\u00f3n mundial de acuicultura no ha parado de crecer en esos a\u00f1os llegando en la actualidad a superar a la producci\u00f3n de la pesca en 12 millones de toneladas.<\/p>\n

El conocimiento generado y la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica aplicada en los \u00faltimos a\u00f1os en la acuicultura han sido cruciales para mejorar esta actividad de forma \u00e9tica y responsable ofreciendo productos sanos, seguros y de calidad<\/strong>. La expansi\u00f3n de la acuicultura comercial ha llevado consigo un desarrollo de estrategias de prevenci\u00f3n de enfermedades, las cuales contribuyen a la sostenibilidad de la producci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s de medidas generales de bioseguridad en acuicultura las cuales tienen como finalidad reducir la presi\u00f3n de infecci\u00f3n o mejorar los factores ambientales que pueden influir en la resistencia de los peces a enfermedades, la prevenci\u00f3n basada en la estimulaci\u00f3n del sistema inmune mediante el uso de vacunas es un factor crucial para la salud de los peces y por tanto para el desarrollo de la industria de la acuicultura. La incorporaci\u00f3n de programas de vacunaci\u00f3n en la acuicultura ha logrado un descenso considerable en el uso de antibi\u00f3ticos en los pa\u00edses desarrollados, con el consecuente aumento sostenible de la producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

La estima de las cantidades de antibi\u00f3ticos usados en acuicultura en pa\u00edses desarrollados<\/strong> en comparaci\u00f3n con las empleadas en ganader\u00eda, agricultura y cl\u00ednica humana permite evidenciar que el consumo anual de antibi\u00f3ticos en acuicultura representa menos del 1% del consumo global.<\/strong><\/p>\n

Sin embargo en los \u00faltimos a\u00f1os el mayor desarrollo de esta actividad acu\u00edcola est\u00e1 ocurriendo fundamentalmente en pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo como es el caso de muchos pa\u00edses asi\u00e1ticos (China, Indonesia, India) en donde las regulaciones en t\u00e9rminos de seguridad alimentaria e impacto ambiental son muy laxas. Europa depende de importaciones para satisfacer la creciente demanda de alimentos acu\u00e1ticos, en muchos casos provenientes de estos pa\u00edses asi\u00e1ticos en donde radica principalmente el problema del aumento de bacterias resistentes a antibi\u00f3ticos en los productos de acuicultura y en los ambientes acu\u00e1ticos donde se cultivan.<\/p>\n

Aunque los primeros experimentos de vacunaci\u00f3n en Acuicultura se realizaron en los a\u00f1os 40, el auge de la vacunaci\u00f3n en Acuicultura comenz\u00f3 en los a\u00f1os 80 con el registro y comercializaci\u00f3n de las primeras vacunas<\/strong>. Las vacunas inactivadas acuosas y adyuvantadas son las m\u00e1s empleadas en la actualidad en acuicultura debido a la buena relaci\u00f3n coste\/beneficio y seguridad tanto para animales como para el medio ambiente. Entre los nuevos retos de vacunaci\u00f3n en acuicultura podemos citar el desarrollo de las vacunas vivas y vacunas ADN a pesar de las restricciones legales<\/strong> que tienen, especialmente en Europa, para poder llegar a uso comercial.<\/p>\n

El desarrollo de una vacuna para la prevenci\u00f3n de una determinada patolog\u00eda que causa importantes p\u00e9rdidas econ\u00f3micas en acuicultura, con vistas a la obtenci\u00f3n del registro sanitario para su comercializaci\u00f3n, es un proceso laborioso de investigaci\u00f3n a escala de laboratorio<\/strong> que implica diferentes pasos (selecci\u00f3n del ant\u00edgeno, estudio del tipo de formulaci\u00f3n vacunal y ruta de administraci\u00f3n, determinaci\u00f3n de la eficacia y duraci\u00f3n de inmunidad mediante ensayos \u201cin vivo\u201d en sistemas de acuarios) antes de su transferencia a la industria farmac\u00e9utica.<\/p>\n

Adem\u00e1s del establecimiento de medidas de prevenci\u00f3n, es necesario una evaluaci\u00f3n del impacto del cambio clim\u00e1tico<\/strong> en la prevalencia de enfermedades en peces, moluscos y crust\u00e1ceos, lo cual ayudar\u00e1 a establecer planes de acci\u00f3n para mitigar las p\u00e9rdidas econ\u00f3micas derivadas de dichas patolog\u00edas.<\/p>\n

Por \u00faltimo, para cambiar la actitud de parte de la sociedad hacia esta actividad acu\u00edcola, se necesita mejorar las estrategias de comunicaci\u00f3n<\/strong> que difundan la alta calidad nutritiva y sanitaria de los productos de acuicultura, y su importante papel en la sostenibilidad de los recursos pesqueros.<\/p>\n

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RESUMEN DEL CURR\u00cdCULUM VITAE (Dra. Alicia Est\u00e9vez Toranzo)<\/u><\/strong><\/p>\n

Alicia Est\u00e9vez Toranzo es Catedr\u00e1tica de Microbiolog\u00eda en la Universidad de Santiago de Compostela (USC), desde 1991, en donde codirige el grupo de investigaci\u00f3n en patolog\u00eda de animales acu\u00e1ticos (Grupo de Referencia Competitiva de la Xunta de Galicia). Es Doctora en Biolog\u00eda y Licencida en Farmacia por la USC y realiz\u00f3 estancias pre y postdoctorales en la Universidad de Maryland y Universidad de Oregon (USA) desde 1980 a 1982. Fue Directora del Dpto. de Microbiolog\u00eda y Parasitolog\u00eda de la USC desde 2004 hasta 2013, y desde 1999 es cordinadora el Programa de Doctorado en \u201cAvances en Biolog\u00eda Microbiana y Parasitaria\u201d de la USC.\u00a0 Algunas de sus principales l\u00edneas de investigaci\u00f3n son: caracterizaci\u00f3n fenot\u00edpica y molecular de pat\u00f3genos bacterianos, an\u00e1lisis epizootiol\u00f3gico, estudios moleculares de factores de virulencia de pat\u00f3genos bacterianos y desarrollo de estrategias para la prevenci\u00f3n y control de enfermedades de peces.<\/p>\n

Es autora de 272 art\u00edculos, publicados la mayor\u00eda en Revistas SCI, as\u00ed como de 22 cap\u00edtulos de libros. Es inventor de 8 patentes de uso en Acuicultura (vacunas, probi\u00f3ticos y procedimientos de diagn\u00f3stico), ha participado in 46 Proyectos de Investigaci\u00f3n y Desarrrollo Nacionales, Europeos y Auton\u00f3micos as\u00ed como en 15 proyectos de desarrollo tecnol\u00f3gico financiados por entidades p\u00fablicas y privadas, manteniendo adem\u00e1s una continua colaboraci\u00f3n de asesoramiento y prestaci\u00f3n de servicios con compa\u00f1\u00edas del sector farmac\u00e9utico\/veterinario y de la Acuicultura. Ha dirgido 16 Tesis Doctorales, ha impartido por invitaci\u00f3n 48 conferencias nacionales e internacionales en Congresos, mesas redondas y workshops, ha participado en comit\u00e9s de expertos en diferentes comisiones Nacionales e Internacionales de evaluaci\u00f3n de Proyectos y Programas, es miembro del Comit\u00e9 editorial de revistas cient\u00edficas del \u00e1rea de Acuicultura, ha formado parte del Comit\u00e9 cientfi\u00edco y\/o organizador de Congresos y Reuniones Cient\u00edficas de Acuicultura y Microbiolog\u00eda y es miembro activo de 10 Sociedades cient\u00edficas y de la Unidad de Muller y Ciencia de la Xunta de Galicia. Entre los premios recibidos cabe destacar el Premio \u201cJaime Ferr\u00e1n\u201d (1993) de la Sociedad Espa\u00f1ola de Microbiolog\u00eda y el \u201cT\u00edtulo de Excelencia gallega en Investigaci\u00f3n\u201d (2006) de la Asociaci\u00f3n de Empresarios gallegos en catalu\u00f1a.<\/p>\n

Desde el 2014 es Acad\u00e9mica Numeraria de la Real Academia Gallega (RAG) de Ciencias. Tiene reconocidos 6 sexenios de investigaci\u00f3n y 6 quinquenios de docencia.<\/p>\n

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