{"id":5745,"date":"2022-03-30T22:15:00","date_gmt":"2022-03-30T20:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/academiadefarmaciadegalicia.gal\/?p=5745"},"modified":"2022-04-06T01:17:02","modified_gmt":"2022-04-05T23:17:02","slug":"30-marzo-acto-de-ingreso-de-la-dra-cristina-asuncion-fente-sampayo-como-academica-correspondiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/academiadefarmaciadegalicia.gal\/es\/30-marzo-acto-de-ingreso-de-la-dra-cristina-asuncion-fente-sampayo-como-academica-correspondiente\/","title":{"rendered":"30 marzo – Acto de ingreso de la Dra. CRISTINA ASUNCI\u00d3N FENTE SAMPAYO como Acad\u00e9mica Correspondiente"},"content":{"rendered":"\n

La Real Academia de Farmacia de Galicia celebr\u00f3 el mi\u00e9rcoles 30 de marzo a las 19 horas, en su sede del Antigo Hospital de San Roque de Santiago de Compostela, el ingreso como Acad\u00e9mica Correspondiente de la Dra. D\u00f1a. Cristina Asunci\u00f3n Fente Sampayo<\/strong>. En el transcurso del acto protocolario pronunci\u00f3 el discurso de ingreso titulado \u201cLA LECHE MATERNA: EL MEJOR EJEMPLO DE ALIMENTO FUNCIONAL\u201d<\/em><\/strong>. El discurso de presentaci\u00f3n corri\u00f3 a cargo del Acad\u00e9mico de N\u00famero Ilmo. Dr. D. Alberto Cepeda S\u00e1ez. <\/p>\n\n\n\n

INVITACI\u00d3N Acto de Ingreso<\/a><\/p>\n\n\n\n

RESUMEN DEL DISCURSO DE INGRESO:<\/u><\/strong> LA LECHE MATERNA: EL MEJOR EJEMPLO DE ALIMENTO FUNCIONAL<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El discurso de ingreso de la Dra. Cristina Fente Sampayo en la Real Academia de Farmacia de Galicia como Acad\u00e9mica Correspondiente aborda las caracter\u00edsticas que hacen de la leche materna un alimento funcional dif\u00edcil de imitar.<\/p>\n\n\n\n

La leche materna es una matriz compleja que contiene una impresionante variedad de componentes bioactivos, con una distribuci\u00f3n y organizaci\u00f3n que no es casual y con un enorme potencial funcional. Podemos asegurar que es el mejor alimento funcional que existe y, adem\u00e1s, no es imitable. Muchos de sus componentes presentan un prometedor potencial terap\u00e9utico. La ausencia de efectos secundarios y el perfil seguro de estos compuestos, hace que el riesgo que se asume en su evaluaci\u00f3n cl\u00ednica sea muy peque\u00f1o. Por esta raz\u00f3n, hay actualmente muchos ensayos cl\u00ednicos activos en este campo. Sin embargo, la dificultad de aislar y producir estas sustancias bioactivas en una escala adecuada frena el avance de la investigaci\u00f3n para su empleo. El uso de los productos l\u00e1cteos bovinos es el camino m\u00e1s directo para su obtenci\u00f3n, aunque la estructura y funci\u00f3n de los componentes de la leche materna, en muchos casos, es exclusiva de la biolog\u00eda humana. En la producci\u00f3n de las variantes humanas de estos compuestos se recurre a la utilizaci\u00f3n de ganado transg\u00e9nico capaz de expresar componentes de la leche materna humana o a la ingenier\u00eda de cultivos microbianos. A lo largo de esta disertaci\u00f3n veremos la utilidad terap\u00e9utica de s\u00f3lo alguno de los compuestos derivados de la leche materna que son a\u00f1adidos a complementos nutricionales, nutrac\u00e9uticos e incluso en formulaciones farmac\u00e9uticas. La traslaci\u00f3n de la biolog\u00eda de la leche materna a terapias cl\u00ednicas efectivas es un \u00e1rea cient\u00edfica de especial inter\u00e9s, ahora y en el futuro pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n

La lactancia natural como mejor alimentaci\u00f3n durante los seis meses primeros meses de vida, es cient\u00edficamente indiscutible. Pero, en muchas ocasiones, la lactancia natural no es posible, o no se desea. Acercar las f\u00f3rmulas infantiles a la leche materna es la base de la formulaci\u00f3n de las leches infantiles. Se intenta reproducir la microestructura de la emulsi\u00f3n lip\u00eddica funcional, se adicionan componentes propios de la leche materna y algunos microorganismos.\u00a0 Por otro lado, la leche humana es un fluido din\u00e1mico. Algunos de los cambios en las concentraciones de nutrientes reflejan la tasa de crecimiento, suavemente desacelerado, los cambios en el desarrollo y en las necesidades metab\u00f3licas que experimentan los beb\u00e9s durante el primer a\u00f1o de vida. Probablemente, en un futuro, se atender\u00e1 a las din\u00e1micas durante la lactancia para cada AA y otros componentes l\u00e1cteos. Se pasar\u00e1 de las f\u00f3rmulas de inicio y continuaci\u00f3n a f\u00f3rmulas m\u00e1s estratificadas que en la actualidad Algunos componentes bioactivos de la leche siguen fluctuaciones circadianas o cambian en funci\u00f3n del sexo del beb\u00e9. \u00bfPodr\u00edamos pensar en leches infantiles formuladas por sexo y para d\u00eda y noche? De todas formas, estamos todav\u00eda muy lejos de replicar la complejidad de la leche humana. Muchas preguntas sobre sus implicaciones cl\u00ednicas siguen sin respuesta. Los hallazgos de la investigaci\u00f3n en este campo deber\u00edan servir, sobre todo, como otro motivo convincente para alentar y apoyar la lactancia materna como el \u00abest\u00e1ndar de oro\u00bb en la nutrici\u00f3n infantil.<\/p>\n\n\n\n

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RESUMEN DEL CURR\u00cdCULUM VITAE (<\/u><\/strong>Dra. Cristina Fente Sampayo)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Dra. Cristina Fente Sampayo es natural de Chantada (Lugo) (5\/8\/1966).<\/p>\n\n\n\n